Condi Emballage Og Conditorivarer En Gros Aps
Roskildevej 30 -
Telefon: +45 3675 2255 -
Telefon: +45 3675 2255
CVR: 85488511
.jpg)
Kommende Kurser
Tilmelding til kursus
Hvis du har noget du godt kunne tænke dig at vi lavede et kursus i, så send os en Email og vi vil gå videre med det.
Skriv til vores kursus ansvarlige på rene@condi.dk
Texturas kursus.
Den 20/3 få pladser og 21/3 (udsolgt)
Et kursus hvor vi laver en gennemgang af produkter fra texturas. Smager og ser på textur der vil i år være en del nye produkter fra Solegralles og Mugaritz samt en ny DVD fra El Buli med 63 ny opskrifter som er på lager.
Kurset er fra kl. 10.00 til 13.00 ca. og koster kr. 600,-
Det er Troels Jæger fra gourmet connection og René Olsen fra Condi der står fra kurset.
Dessert Kursus.
Den 20/2 (få pladser), 12/3 (udsolgt) og 26/3
Dette kursus er et hvor der bliver lavet alt til den søde tand her i blandt de velsmagende Macarons som Nikolaos Strangas er en mester i og det er netop ham der står for kursus. Der vil være rig mulighed for at lære form og textur i kager og chokolade på denne dag som slutter med en kage buffet som vi smager på sammen og diskutere konsistens og smag.
Der er kun få pladser så med dig til med det samme. Kurset vil være på dansk/ engelsk
Kurset er fra kl. 9.00 til 16.00 det er incl. En lille frokost. Og koster kr. 1520,-
Nikolaos Strangas står for kurset.
Blæst og trukket Karamel
Den 16/4
På dette kursus vil vi leje og prøve den ædle kunst af at trække sukker og blæse sukker til form og figur.
Kurset er fra kl. 10.00 til 16.00 og på dagen vil du kunde nå at lave et lille skuestykke du kan tage med hjem.
Vi prøver teknikken af med trukket sukker blæst og støbt karamel, sidst vi havde det på vores kursus kalender var det en sjov og meget lærerig dag for vores kursister.
Der er en lille frokost midt på dagen, og koster kr. 1520,-
Peter Finne fra Farumhus konditori står for kurset.
Chokolade kursus
vi sætter et chokolade kursus op igen slut Marts eller først april. Dato er ikke fastsat i nu, men sikker dig en plads på dette kursus meld dig til nu så finder vi snart den endelige dato til dig.
Kurset er over to dage, her bliver der arbejdet med chokolade så du ikke glemmer hvordan det er du skal temperere mere. Vi støber og dypper chokolade har teori med hensyn til krystallisering og podning.
Kurset er fra kl. 10.00 til 16.00 begge dage incl. En let frokost midt på dagen
Kurset koster kr. 2200,-
Det er Finn Sjøgren Nielsen som har lavet dette kursus for Condi de sidste 4 år.
Flødekaramel kursus.
Efter mange henvendelser gennem tiden om at lave et kursus med ægte flødekarameller har vi nu fat i den lange ende og har lavet en aftale med Charlotte Vigel fra Karamelleriet i Jægersborggade vi forsøger og få det op og stå til en gang midt i Marts.
Skulle det have din interesse så meld dig til nu og vi får fastsat en dato hurtigst muligt.
Kurset vil være fra kl. 10.00 til 16.00 ca.